Sekrety hiszpańskiej kuchni

Kuchnia hiszpańska nie jest jednolita, jest zbiorem potraw regionalnych. W zależności od rejonu, w jakim się znajdziemy, będziemy mogli spróbować oryginalnych miejscowych dań. Ze względu na turystów restauracje i kawiarnie starają się dopasować menu do ich potrzeb odkrywania smaków Hiszpanii. Kuchnię hiszpańską możemy określić, jako śródziemnomorską ze względu na wykorzystanie w potrawach ryb, owoców morza oraz warzyw i oliwy z oliwek. Niektóre regionalne potrawy rozpowszechniły się na cały kraj. W większości miejsc będziemy mieli możliwość zamówienia paelli, która jest potrawą pochodzącą z Walencji. Gazpacho swoje korzenie ma w Andaluzji a potrawa o nazwie pan tumaca w Katalonii. Apetycznym kąskiem jest też ośmiornica po galicyjsku. Wszędzie dostaniemy również tortillę. Tradycyjne śniadanie różni się od naszego polskiego, ponieważ z reguły przyrządzane jest na słodko. Oczywiście sery i wędliny również są dostępne dla tych, którzy nie lubią zmieniać przyzwyczajeń. Śniadania są serwowane do godziny dwunastej. Potem jest pora obiadowa. Obiad zwykle jest dwudaniowy i do wyboru są też desery. Z Katalonii wywodzi się na przykład deser o nazwie crema catalana. W przygotowaniu jest niezwykle podobny do pochodzącego z Francji crème brûlée. Od 16 aż do 20 nie ma, co liczyć na posiłek.